Машины шоколадоотливочные

Шоколадоотливочные машины – это высокотехнологичное пищевое оборудование, использующееся в кондитерской промышленности для производства шоколадных изделий. Отливка шоколада является ключевым процессом, позволяющим создать разнообразные формы и текстуры продукта, от простых плиток до сложных фигурок. Данное оборудование входит в состав технологической линии производства шоколада.

Принцип работы шоколадоотливочной машины

Принцип работы оборудования несложный. Отливочная машина работает следующим образом: формы для шоколада укладываются в накопитель оборудования одна на другую. Этот накопитель расположен над конвейерной лентой таким образом, чтобы толкатель на ленте оборудования мог переместить форму из накопителя линии в нагреваемый тоннель для дальнейшей обработки. В накопителе формы постепенно опускаются вниз на высоту одной формы, освобождая место для следующего толкателя. Расстояние между толкателями превышает ширину формы на 30-50 мм. Формы, проходя через нагреваемый тоннель линии отливки, нагреваются до необходимой температуры, а затем попадают в камеру отливки шоколада. В камере розлива воздух также нагревается и регулируется. После розлива шоколада формы выходят из нагреваемой камеры и попадают на вибрационный участок оборудования, который равномерно распределяет шоколадную массу по форме.

Устройство оборудования

Нагреваемый тоннель, идущий после накопителя, представляет собой камеру длиной 1000 мм, оснащённую инфракрасными лампами для обработки изделий и температурным датчиком. Температура в камере отображается на мониторе оператора и регулируется. Оператор на мониторе может контролировать температуры насоса, стенок бака и шоколада в камере. Стенки бака и насос оснащены индивидуальными нагревателями. Конвейерная лента оборудования имеет подъемный механизм в зоне дозирования, что позволяет аккуратно отсаживать конфеты типа трюфель на подставки. Программное обеспечение также поддерживает производство корпусов для конфет типа палочка. 

Комплект данной модели включает в себя кондуктор для форм, тоннель предварительного обогрева форм, зону отливки кондитерских изделий и вибрационный участок.  Дополнительно машину можно оснастить охлаждающим тоннелем, поворотным конвейером и другим оборудованием.

Виды шоколадной продукции

С помощью такого оборудования, как шоколадоотливочная машина возможно изготовление следующих видов кондитерских изделий и товаров:

• Шоколадные плитки
• Конфеты с начинкой и без начинки
• Корпуса для конфет
• Шоколад с добавками, такими как орехи или семена (например, льна, тыквы и т. д.)

Преимущества использования шоколадоотливочной машины

• Высокая производительность оборудования. Автоматизация процессов на линии отливки позволяет выпускать тысячи изделий в час, что особенно важно для крупного производства.
• Качество продукции и высокие технологии. Машины для отливки шоколада обеспечивают стабильное качество изделий. Температурный контроль и точное дозирование шоколада позволяют избежать возможных дефектов.
• Универсальность системы. Современные машины для производства шоколада могут работать с различными типами шоколада (темный, молочный, белый) и различными добавками в начинку (орехи, изюм, карамель). 

Чтобы оформить заказ на отливочную машину для производства шоколада или другое оборудование для производства кондитерских изделий от проверенного производителя, вы можете позвонить нам по номеру телефона, написать сообщение на электронную почту компании или же оставить заявку на оборудование с помощью формы обработки данных на сайте, чтобы наши менеджеры связались с вами в ближайшее время. Специалисты компании готовы проконсультировать вас по любому вопросу, помочь с выбором подходящего кондитерского оборудования, оформлением заказа, оплатой и доставкой оборудования по всей России. Мы вас ждём!