Тестомесы

Тестомесильные машины предназначены для замеса различных видов теста и масс, включая дрожжевое, крутое бараночное тесто (баранки, сушки, бублики и т.п.), кондитерские массы для производства пряников, печенья, а также мясные полуфабрикаты для пиццы и чебуреков. Эти машины являются незаменимыми в пекарнях, кондитерских, пиццерии и других предприятиях пищевой промышленности.

Конструкция и особенности

Электрические промышленные тестомесы имеют ряд уникальных конструктивных особенностей, которые делают их использование удобным и надежным. В представленных машинах подшипниковые узлы вынесены на несколько сантиметров от дежи, оставляя на ней только сальниковое уплотнение. Это решение полностью исключает риск загрязнения продукта смазочными материалами при загрузке, что часто является основной проблемой тестомесильных машин на производстве. Благодаря выносу подшипниковых узлов оператор может после каждой смены производить визуальный осмотр сальников на предмет подтекания. Даже при обнаружении подтекания во время работы, товар можно доработать до конца без риска загрязнения перед переносом на поверхность приготовления. Нержавеющий корпус обеспечивает долговечную работу тестомеса на кухне.

Для удобства работы оператора на машине установлено реле времени замеса. Оператору во время работы достаточно задать необходимое время, и машина автоматически отключится по его истечении. Скорость вращения месильных органов регулируется плавно, что позволяет точно настроить машину под конкретный вес, вид теста или массы и упростить процесс производства и замеса разных видов теста.

Преимущества

• Надежность и долговечность. Конструкция машины исключает основные недостатки, присущие традиционным моделям, что увеличивает срок службы оборудования и снижает необходимость в ремонте.
• Удобство в эксп�