Машины декорирования

В мире кулинарного искусства кондитерское дело занимает особое место. Сладкие, вкусные изделия зачастую еще имеют очень красивую форму и уникальный дизайн. Традиционно процесс декорирования кондитерских изделий требует значительных навыков и времени. Однако с развитием технологий на помощь кондитерам приходят специализированные машины для декорирования. 

Машина для декорирования кондитерских изделий — это устройство, предназначенное для автоматизации процесса украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей. Эти машины могут выполнять различные задачи, начиная от простого нанесения глазури и заканчивая сложными рисунками и узорами.  Устройства обладают тщательно продуманной конструкцией, обеспечивающей удобство в эксплуатации и высокую эффективность. 

Устройство машины

Основная конструкция машины для декорирования кондитерских изделий включает в себя следующее:

1. Ванна для подогрева глазури – изготовленная из нержавеющей стали, ванна оснащена водяной рубашкой с циркуляционным насосом для равномерного подогрева глазури.
2. Лопастной насос – предназначен для подачи разогретой глазури к форсункам декоратора.
3. Сетчатый конвейер – он обеспечивает транспортировку кондитерских изделий через декорирующую секцию.
4. Узел декорирования – включает форсунки, через которые глазурь наносится на изделия.
5. Пульт управления – содержит органы управления и блоки электронного регулирования.

Принцип действия

Процесс декорирования кондитерских изделий начинается с загрузки глазури и дополнительных ингредиентов в ванну. Из какао порошка, сахарной пудры, масла, молока и других составляющих получается вкусное и тягучее вещество, которое в будущем будет украшать печенья, пряники или конфеты. Глазурь разогревается до нужной температуры с помощью водяной рубашки и циркуляционного насоса, что обеспечивает равномерный подогрев и перемешивание массы. Когда глазурь достигает необходимой температуры, лопастной насос начинает подавать её в узел декорирования, из которого уже глазурь поступает на финальную стадию декорирования – нанесение глазури на кондитерское изделие.

Чтобы заказать машину для декорирования или же задать интересующие вас вопросы, обратитесь к нам по номеру телефона, напишите на электронную почту или же просто закажите звонок и оставьте заявку на сайте. Мы с радостью поможем вам!