Машины отсадочные

Отсадочные машины — кондитерское технологическое оборудование, которое предназначены для формирования на противни или под печи тестовых или иных кондитерских заготовок, различных форм и размеров, методом экструзии.

Кондитерские отсадочные машины широко применяются для производства:

• печенья: песочного, сдобного, заварного, бисквитного, овсяного;
• зефира, суфле, безе, пастилы;
• пряника с начинкой и без;
• конфет и т.д.

Оборудование различают по количеству бункеров на:

• Однобункерные — все одноцветные виды печенья без начинки: песочное, сдобное, бисквитное, заварное, овсяное,  а также пряник, зефир, пастила
• Двухбункерные — двухцветное печенье, либо печенье с начинкой внутри или снаружи; пряник, пряник двухцветный, зефир, двухцветный зефир
• Трехбункерные – двухцветное печенье с начинкой внутри или снаружи, двухцветный пряник с начинкой внутри.

По типу экструзионных насосов оборудование бывает:

• Валковые однобункерные — к ним относят следующие теста: песочное, сдобное, овсяное, заварное, пряничное, теста с вкраплениями
• Шестеренчатые однобункерные – к ним относятся жидкие тестовые среды(бисквит и др.)
• Валково — шестеренчатые однобункерные – к ним относят взбитые массы (зефир, безе, суфле, пастила), кондитерские начинки, массы для макарунс, творожные массы.
• Валковые двухбункерные – к ним относят следующие двухцветные теста: песочное, сдобное, тесто с вкраплениями, пряничное
• Валково — шестеренчатые двухбункерные – к ним относят двухцветные жидкие тестовые среды (бисквит), жидкие тестовые с начинкой (кекс и др.), взбитые кондитерские среды (двухцветный зефир), взбитые кондитерские массы с начинкой (зефир и др.)
• Гибридные двухбункерные (валковый и валково-шестеренчатый) – к ним относят следующие теста с начинкой: песочное, сдобное, пряничное
• Шнековые однобункерные – к ним относят пряничное тесто, некоторые виды конфетных и грильяжных масс
• Валково-шнековые однобункерные – к ним относят тяжелые конфетные массы (сухофруктовые, сухофрукто-ореховые, кокосовые, марципановые)
• Гибридные двухбункерные (шнековый и валково-шестеренчатый) – к ним относят пряничное тесто с начинкой, некоторые виды конфет.
• Гибридные двухбункерные (валково-шнековый и валково-шестеренчатый) — к ним относят тяжелые конфетные массы с начинкой (сухофруктовые, сухофрукто-ореховые, кокосовые, марципановые).

По способу отделения заготовок оборудование бывает:

• Машины с отрывом заготовок – все виды отсадного печенья, а именно песочное, сдобное, бисквитное, заварное; зефир, суфле, безе, пастила и др.
• Со струнной резкой – некоторые виды песочного печенья, пряник без начинки, овсяное печенье, печенье «Американер», двухцветный пряник и двухцветное песочное печенье без начинки.
• С диафрагменной резкой – пряник и некоторые виды конфет с начинкой
• С гильотинной резкой – деление бесконечных жгутов: конфет, пряника, песочного печенья и т.д. на равные заготовки

По способу отсадки печенья оборудование бывает:

• С отсадкой на противень и дальнейшей выпечкой на цепной тоннельной печи, либо ротационной
• С отсадкой на под печи для дальнейшей выпечки в тоннельной печи.

Если вы хотите приобрести качественное кондитерское оборудование, то оставляйте заявку на нашем сайте.

Наша компания осуществляет производство и доставку производственного оборудования для производства кондитерских изделий. В нашей компании вы можете купить тестоотсадочное оборудование, холодильные тоннели и конвейеры, дозировочное оборудование, формовочное и декорирующее оборудование разных моделей и другие товары для работы с кондитерскими изделиями. Мы являемся надежным производителем кондитерского оборудования и наши менеджеры по продажам всегда готовы ответить на любые ваши вопросы, касающиеся цены оборудования для вашего предприятия, оплаты, обслуживания оборудования на производстве, комплектующих и запчастей для разных моделей аппаратов и пр. Обращайтесь! В ассортименте компании присутствуют технологические линии для производства шоколада, линии производства зефира, линии производства пряников, оборудование для печенья, оборудование для изготовления снеков и протеиновых батончиков.