- Габариты 1400/1200/1500 мм
- Масса не более 300 кг
- Мощность 2 кВт
- Производительность до 300 кг/ч
- Насос однобункерный, валковый
Оборудование для производства песочного печенья
Описание линии
Изготовление печенья, сушек, пончиков, кексов, пряников и другой выпечки, а также других кондитерских изделий по типу безе, вафель, пастилы, зефира, конфет и многого другого требует специального кондитерского оборудования. Технология изготовления лакомств предполагает целый комплекс устройств, которые помогают с созданием и обработкой продукта на всех этапах производства, будь то подготовка и замес большого количества теста или же охлаждение готового сахарного печенья перед дальнейшим добавлением начинки, крема, сиропа, глазури и т.п. Именно для этого специалисты покупают сразу линию оборудования высокого качества, куда входит все необходимое.
Линия по производству песочного печенья представляет собой комплекс оборудования, начиная с подготовки сырья и полуфабрикатов к производству и заканчивая выходом готовой продукции.
Основные стадии технологического процесса производства песочного печенья:
- подготовка сырья и полуфабрикатов к производству;
- приготовление и замес теста: дозирование и смешивание рецептурных компонентов в тестомесильной машине;
- формование печенья на экструдере путем отсадки продукта на под печи;
- выпекание тестовых заготовок;
- охлаждение готового продукта;
- этап фасовки и упаковки товара.
В состав линии входит:
- Машина тестоотсадочная валкового типа с механизмом сопровождения ленты печи и механизмом подъёма/опускания насоса;
- Печь тоннельная электрическая. Под печи-тефлоновая лента;
- Конвейер охлаждающий.