Прилагается подробная инструкция и необходимая документация.
Комплектация может быть изменена в зависимости от технических требований заказчика.
Машина глазировочная ГМ-800
- Габаритные размеры 1200/1300/1900 мм
- Масса не более 600 кг
- Мощность 11 кВт
- Скорость движения сетки 0,5-2,5 м/мин
- Ширина конвейера 820 мм
Машина глазировочная ГМ-800
Глазировочная машина используется для автоматизации процесса покрытия кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.
Оборудование разработано с учетом потребностей пищевых производств и предназначено для равномерного нанесения шоколадной глазури на различные виды кондитерских изделий. Одним из ключевых преимуществ машины является выдвижная ванна, которая обеспечивает удобную и быструю замену глазури, а также упрощает процесс очистки и технического обслуживания.
Конструкция узла включает транспортирующую ленту, подогреваемую емкость для глазури, насос для ее подачи, термостатированный трубопровод и ванночку для верхнего облива. Чтобы заменить ванну, достаточно отключить два электрических соединения и выкатить ее из направляющих. Благодаря размещению на подвижной платформе с четырьмя колесами, перемещение ванны не требует усилий, а смена глазури (например, при переходе на другой вид шоколада) становится максимально оперативной.
Для обеспечения точного контроля температурных режимов машина оборудована пятью независимыми зонами нагрева. Система отслеживает температуру:
-
теплоносителя, циркулирующего в ванне, насосе и трубопроводе;
-
глазури внутри ванны;
-
продукта на выходе из трубопровода;
-
массы на этапе нанесения глазури;
-
каплесъемного вала.
Все параметры отображаются на панели оператора, обеспечивая удобство настройки и мониторинга в реальном времени.
Мешалка в ванне имеет маятниковую конструкцию, что позволяет разместить подшипники выше уровня шоколадной массы. Такое техническое решение увеличивает срок их службы. На транспортной ленте установлены вращающиеся валы, препятствующие попаданию мелкой нержавеющей стружки в продукт.
При необходимости к установке можно подключить дополнительное оборудование, включая станцию перекачки глазури и темперирующую машину.
Для удаления излишков глазури с поверхности изделий используется струя подогретого воздуха, что улучшает внешний вид готового продукта. Все приводы машины оснащены системой плавного регулирования скорости и управляются через единую панель управления.
Все элементы данного кондитерского оборудования, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из материалов, сертифицированных для применения в пищевой промышленности.
-
Глазировочная машина с выкатной ванной
Преимущества
-
1
Цветной touch screen дисплей
-
2
Полностью из нержавеющей стали
-
3
Вращающиеся валы конвейеров
-
4
Обдув продукта после глазирования теплым воздухом
-
5
Выкатной узел машины, состоящий из ванны, трубопровода с обливной ванночкой, конвейера и насосов
-
6
Доступность всех узлов и механизмов машины, упрощающая ее обслуживание
-
7
Усовершенствованная конструкция мешалки (подшипниковый узел вынесен выше уровня кондитерской массы)
-
8
Встроенный декоратор (опция)
-
9
Дополнительный датчик температуры на выходе продукта из трубопровода (важный нюанс для покрытия продукта шоколадом)
-
10
Быстрозаменяемые нагревательные тэны
-
11
Возможность работы как с глазурью, шоколадом, так и с различными кондитерскими сиропами на разных температурных режимах (опция)
Готовые решения для линий производства
Технические характеристики
- Напряжение 380 В
- Мощность 11 кВт
- Ширина конвейерной сетки 820 мм
- Скорость движения сетки 0,5-2,5 (либо по техническому заданию заказчика)
- Объем загрузочной емкости 105 л
- Выкатная ванна есть
- Материал ванны, верхней ванночки, сетки конвейерной, валов конвейера, декоратора нерж. сталь AISI 304
- Декоратор доп. опция
- Функция вибрации сетки конвейера доп. опция
- Частотные преобразователи есть
- Панель управления цветной touch screen дисплей
-
Отображение параметров и их регулировка в панели управления
температура в камере
температура теплоносителя в ванной
температура продукта
температура каплесъемного вала
температура продукта на выходе
конвейер – вперед/назад/скорость
насос – вперед/назад/скорость
каплесъемный вал – вперед/назад
мешалка – вкл/выкл
интенсивность обдува - Материал корпуса нерж. сталь AISI 430
- Габаритные размеры 1200/1300/1900 мм
- Масса не более 600 кг
Преимущества огранизации
-
Гарантия
на оборудование от 1 года
-
Разработка
нестандартного оборудования
-
Стоимость
доступная в сравнении
с зарубежными аналогами -
Пусконаладка
непосредственно на предприятии заказчика
-
Поддержка
техническая поддержка
на весь срок службы оборудования -
Контроль
все оборудование проходит испытания отделом качества
-
Комплектующие
от проверенных производителей
-
Стопроцентное
качество выпускаемых изделий
-
Быстрая
готовность оборудования к работе
-
Легкая
настройка и обслуживание
-
Оперативные
сроки изготовления
-
Предоставление
технической информации и финансовых документов
-
Работаем
по всем регионам России и СНГ
-
Бесплатные
консультации специалиста
-
Оборудование
сертифицировано