ГлавнаяОборудование для производства пряников без начинки под ключ

Оборудование для производства пряников без начинки под ключ

Линия производства пряников без начинки

  • Линия производства пряников без начинки

  • Линия производства пряников без начинки

  • Линия производства пряников без начинки

Описание линии

Множество людей любит кондитерские изделия: кексы, конфеты, разного вида булочки, вафли, зефир, пастила, пончики, торты, эклеры, рогалики из слоёного теста и другие сладости. Одними из таких вкусностей являются пряники – простые, ароматные и вкусные лакомства. На полках магазина обычно представлен огромный ассортимент пряников, от обычных мятных до заварных с повидлом, шоколадом или другой дополнительной начинкой.

Сейчас, в мире быстрого развития технологий, промышленное производство пряников стало гораздо более сложным и эффективным, нежели ранее, благодаря специализированным линиям с использованием передового оборудования. Этот подход обеспечивает не только высокое качество продукции, но и повышенную производительность, минимизацию ошибок и сокращение времени производства.

Современные специализированные линии – это инновационные системы, объединяющие различные этапы производства при помощи автоматизированных устройств и систем управления. Они обеспечивают комплексный подход к изготовлению пряников, начиная с нужной сырьевой базы и заканчивая упаковкой готовой продукции. Автоматизация процесса позволяет сократить вмешательство персонала и улучшить точность выполнения операций, что существенно повышает эффективность и конкурентоспособность предприятия.

Описание линии

Линия по производству пряника без начинки с отсадкой на тефлоновую ленту состоит из следующих основных участков:

  1. Приготовление сахарного сиропа. Сироп производится в котлах пищеварочных электрических КПЭ с перемешивающим устройством для жидкой смеси;
  2. Подготовка сырья и замес сырцового или заварного теста в тестомесильной машине;
  3. Формование пряника производится на  машине отсадочной с валковым насосом и механизмом струнной резки;
  4. Выпечка производится на печи тоннельной с тефлоновым подом. Длина печи и ширина пода зависят от требуемой производительности;
  5. После выпечки пряник необходимо охладить для последующей обливки сахарным сиропом на