ГлавнаяОборудование для производства сахарного печенья под ключ

Оборудование для производства сахарного печенья

Линия производства сахарного печенья

  • Линия производства сахарного печенья

  • Линия производства сахарного печенья

  • Линия производства сахарного печенья с намазкой и посыпкой печенья + глазировка

  • Линия производства сахарного печенья с намазкой и посыпкой печенья + глазировка

  • Линия производства сахарного печенья с намазкой и посыпкой печенья + глазировка

Описание линии

Сахарное печенье – это одно из наиболее горячо любимых угощений, которое пользуется популярностью не только в нашей стране, но и во всем мире. Процесс его изготовления, хотя может показаться простым, на самом деле требует тщательной работы и использования специализированного оборудования. Благодаря этому оборудованию можно создавать широкий ассортимент сахарного печенья различных форм, размеров и вкусов, удовлетворяя самые изысканные вкусовые предпочтения потребителей.

Описание линии

Линия по производству сахарного печенья состоит из комплекса оборудования от подготовки ингредиентов до упаковки готовой продукции.

К основной группе оборудования, относятся:

  1. Тестомесильно-взбивальная машина, которая позволяет подготавливать тесто из различных ингредиентов требуемой консистенции. Машина смешивает до однородной массы ингредиенты, такие как мука, сахар, вода, молоко, разрыхлитель, ванилин, масло, яйца и различные добавки;
  2. Формовка заготовок сахарного печенья производится на ротационной формующей машине модели РФМ. Формующий барабан штампует из теста будущее печенье и укладывает его на движущийся под печи. Ширина формующего барабана и пода печи подбирается в зависимости от требуемой производительности. Производитель сам может выбрать определенные узоры и форму печенья с помощью специального сменного барабана, если изначально он это отметил при заключении договора и покупке оборудования. Также заказчику возможно приобретение нескольких сменных барабанов для различных форм и узоров в производстве;
  3. Выпечка печенья производится в тоннельной печи конвейерного типа с сетчатым подом, которая может состоять из нескольких модулей. Печенье выпекается по мере прохождения заготовки через печь, скорость конвейера и температурные режимы регулируются в широких пределах;
  4. После прохождения печи печенье необходимо охладить перед выполнением последующих операций или упаковки. Для этого используется охлаждающий конвейер тоннельного типа, располагаемый сразу после печи;
  5. Завершает линию для производства сахарного печенья упаковочное оборудование, позволяющее упаковывать коробки с готовой продукцией в термоусадочную пленку.

Для придания сахарному печенью более привлекательного вида используют дополнительные машины для декора. К ним относятся специальные машины для намазки (используется яичный белок, сахарный сироп и т.д.), машины для посыпки (сахарная пудра, арахис и другие виды посыпок), а также глазировочно-декорирующие линии. Также, если производитель желает добавить к производству изделия дополнительное оборудование и этапы с приготовлением зефира, безе или джема для прослойки, измельчением орехов и т.д., то в результате линия производства сахарного печенья может быть расширена дополнительным оборудованием.

Производство сахарного печенья – сложный технический процесс, требующий использования специализированного оборудования и технологий. От правильного выбора и настройки оборудования зависит качество и конкурентоспособность производимого продукта. Поэтому при желании заняться широким производством такого лакомства, как сахарное печенье, стоит задуматься о приобретении комплексной линии оборудования, которая повысит общую производительность в цеху.

 Если вы заинтересованы в приобретении оборудования для производства сахарного печенья, то можете смело обращаться в нашу компанию. Также, если у вас остались вопросы по кондитерскому оборудованию, звоните нам по номеру телефона или пишите на почту — наши менеджеры быстро вам ответят и помогут!

Поможем определиться с выбором оборудования для линий производства

Оставьте контактные данные и мы свяжемся с вами в ближайшее время